Photo by Lucia Pantaleoni
Radicchio ogni fine settimana e da molti anni (preferisce non contarli per timore degli dei invidiosi), porta la colazione a letto al Cavaliere.
Questa consuetudine non ha subito variazioni di rilievo nel tempo, essenzialmente perché corrisponde ad un moto del cuore assolutamente spontaneo di Radicchio e perché il Cavaliere, dal suo canto, non l’ha mai sollecitata in questo senso.
Ma proprio mai. Leggi il seguito di questo post »
Photo by Guillaume Czerw
Per questo fine settimana ho voglia di regalarvi qualcosa di golosissimo e raffinato. Mi sento infatti inspiegabilmente buona, forse è grazie a un raggio di sole che è uscito dopo mesi di cielo plumbeo o forse della gradevolissima serata spesa al ristorante Albion in cui ho bevuto due calici di champagne senza trasformarmi in un mostro tale da far scappare a gambe levate il mio convivio e fargli rimpiangere di avermi invitata a cena e pure di avermi incontrata.
E poi, a dire il vero, non resisto alla tentazione… Leggi il seguito di questo post »
Photo by Lucia Pantaleoni
Sarò sincera: Non sono una patita del tè (preferisco di gran lunga il buon vino) e fino a poco tempo fa lo relegavo a beverone necessario per risvegli difficili dopo i baccanali… Leggi il seguito di questo post »
Photo by Lucia Pantaleoni
e una tazza di cioccolato profumato. …A chi? A chi volete, a chi vi pare e garba, ma diteglielo! So che oggi non è S. Valentino (e poco importa!), ma mi è stato chiesto di pensare ad una ricetta di biscottini che si appoggino al bordo della tazza e sono stata ispirata dai cuori… Leggi il seguito di questo post »
Photo by Lucia Pantaleoni
Il gelo imperversa qui in Lutezia: orde di orsi bianchi danzano con gli slittini sui Campi Elisi, mentre qualche pinguino, riparatosi nelle case di quei parigini che hanno voluto offrire un ricovero, fanno “ciao ciao” da dietro i vetri ai passanti intirizziti.
Radicchio, quanto a lei, ha ripreso i suoi test per i prossimi progetti, mentre pensa anche a come deliziare i suoi ben amati corsiti in uno dei prossimi workshop italiani. La testa un po’ di qua e un po’ di là dalle Alpi (per non parlare del cuore), talora si sveglia la mattina non sapendo esattamente dove si trova… Leggi il seguito di questo post »
Photo by Lucia Pantaleoni
Radicchio ultimamente è stata presa da fulminea, sfrenata, irragionevole, incontenibile e cocente passione per il fico (mai che le capita per i prodotti Vitasnella, o per le foglie di insalata, no!)
Con la sua consistenza carnosa, il profumo voluttuoso che rimanda a certi pomeriggi agostani nella campagna siciliana, ma anche a sensuali e profumate atmosfere e sapori mediorientali, Radicchio si chiede perché non sia stato lui, il fico, il frutto proibito colto da Eva. (Più tardi, per indicare un contenzioso, si sarebbe detto- non senza qualche malinteso- il “fico della discordia”…)
E’ pur vero che è con una foglia dell’albero di questo frutto che poi, i due malcapitati, coprirono quel che fino ad allora era stato ignudo e alla luce del sole. Paradiso e inferno, sacro e profano… Leggi il seguito di questo post »
Photo by Lucia PantaleoniVa meglio.
Ieri, Radicchio ha sentito che la caviglia era in via di guarigione.
Uscendo dalla vasca da bagno non è più stata colta dal solito terrore di scivolare, sbattere la testa nella vasca e vedere nel contempo la caviglia torcersi di 90°, mentre crollava rovinosamente insieme alla vasca al piano di sotto, dal vicino colombiano che l’avrebbe guardata perplesso.
Certo, alzandosi dal letto al mattino le pare di avere un blocco di marmo proprio in quel punto della caviglia che delimita la terra dal cielo, non può ancora camminare, come è solita fare, i suoi tot chilometri e la sera è un bel po’ gonfia (più che una caviglia uno stinco).
Comunque ieri Lee, la fisioterapista, le ha detto che la vede più stabile e con un maggiore equilibrio.Radicchio attende comunque il placet del dott Burberòn, ma è già risollevata di non dover più cucinare con il ginocchio posato su una sedia.
E siccome in questo periodo è presa da una vera e propria ossessione per la sfoglia (un’ossessione tra le tante eh! e sempre diverse!), ha pensato ad una ricetta per la colazione o per l’ora del tè di ispirazione un po’ francese e un po’ orientale.
Gian Maria Testa in Le donne nelle stazioni, con la sua grande capacità di dipingere quadri facendo musica, ha accompagnato molto piacevolmente i suoi gesti nella confezione di questa sfoglia profumata all’acqua di fiori di arancio, che Radicchio ama smodatamente perché ha sentori di paradiso perduto.
Photo by Lucia PantaleoniRadicchio nei giorni scorsi è stata travolta da un’ondata di allegria e spensieratezza tra l’Alsazia e la Svizzera.
Case dai colori caldi, os à la moelle, giardinetti improvvisati deliziosi, fondute svizzere e colazione alla fine di una notte trascorsa a seguire cortei carnevaleschi a Basilea: ha gli occhi ancora pieni di stelline.
Ha anche bevuto l’aperitivo in un bellissimo appartamento che dal giovedì al sabato si trasforma in club. In quell’occasione, lei che ama follemente il film Dracula di Coppola, ha conosciuto due bellissimi vampiri: uno le ha porto la mano inanellata perché lei la baciasse, l’altro si è rivelato decisamente inoffensivo malgrado il mantello rosso fuoco ed il canino sfavillante. Ha avuto così per l’ennesima volta la conferma che l’abito non fa il monaco. Non sempre, almeno.
Travolta dall’entusiasmo che la caratterizza in certe situazioni, ha più volte detto al cavaliere: ”Dài, trasferiamoci in Svizzera per qualche tempo!” tanto ha apprezzato l’ordine e la pulizia, per non parlare della gentilezza dei suoi abitanti, in particolare nei negozi e ristoranti.
Tornata a casa, aveva ancora nel naso il profumo del formaggio fuso, in particolare il munster, un formaggio di latte vaccino, dal sapore deciso ma delicato. Allora, visto che i porri la guardavano dal cassetto della verdura con aria supplichevole, si è detta che una quiche con questi due ingredienti sarebbe stata perfetta, magari ascoltando loro, scoperti da poco e che le piacciono tanto: i bee bee tanga and selenites in Red Wine. Leggi il seguito di questo post »
…E se potessimo avere un dolce col cioccato nel cioccolato? No, non sto parlando delle semplici pepite preconfezionate, alludo a qualcosa di più consistente, morbido e disposto in un’apparente disordine all’interno di un dolce che è GIA’ al cioccolato. In modo tale che, fin dal primo morso, le narici ebbre del profumo di cacao, incappano del tutto “casualmente” in una porzione semifusa di cioccolato al fior di sale, che ne esalta il sapore.
Una sensazione da non sapere più dove inizia il cake e dove finisce il cioccolato fuso…
Voi non ci avreste mai pensato. Hermé l’ha fatto. Uomo di poche parole e di molti fatti. Leggi il seguito di questo post »
Photo by Lucia PantaleoniGustandomi questa ricetta e scambiando con il mio commensale impressioni su di essa, mi dicevo quanto sia bello stare a tavola con le persone giuste, ovvero quelle con cui si ha in qualche modo “un’armonia di amorosi sensi”, o “senso del cibo”. Una sorta di sublime sentire comune, insomma.
Perché una certa condivisione della buona tavola, è ben lungi dall’essere solo un mero piacere della carne e rientra e pieno titolo nella categoria metà ta fusikà, ovvero oltre le cose sensibili. Esattamente come l’amore. O, per meglio dire, certi amori…
