Caravaggio: Bacchus
Così dice Cristina Colle, chef dell’Antico Liberal, parlando di quando, a 14 anni, decise che avrebbe voluto diventare chef di brigata.
Ci sono persone che con una frase ti danno la curiosità di conoscere il loro mondo, il loro mestiere, qualunque esso sia. Perché riescono a trasmetterti la passione.
Un pranzo qualche tempo fa nel suo ristorante, un breve telefonata qualche giorno dopo per fissare da Parigi l’appuntamento, ed eccomi qui a “rubare” un po’ del tempo a questa chef… Leggi il seguito di questo post »
