Photo by Valery GuedesQuesti ravioli hanno solo la forma perché il modo di cottura è al forno e la pasta senza uova! Inoltre, sono molto più grandi di quelli classici.
Sono una specialità tipica gastronomica di tutta la fascia montana compresa tra Toscana e Romagna. E’ un piatto povero, fatto con ingredienti storicamente disponibili in zona: lardo e patate opure zucca. Leggi il seguito di questo post »
Photo by Valery Guedès
La crema di zucca è un classico di questa stagione, ma la pancetta croccante dà un tono sfizioso ed elegante. E’ una ricetta con cui farete bella figura anche per una cena improvvisata, spendendo davvero poco tempo… Leggi il seguito di questo post »
Sì lo so: gli asparagi non c’entrano nulla con questa stagione. E’ che sto facendo test su test e mi restavano degli asparagi. Allora mi sono detta che non era poi una cosi cattiva idea confezionare ”finta” quiche… Leggi il seguito di questo post »
