Ottima idea quella di Antoine Westermann di aprire un ristorante di livello dedicato tutta al pollo e affini in rue Lepic, in piena Montmartre: Pollo di Challence, di Bresse e anche di Touraine, rigaglie a profusione, piccioni, pollastre e faraone. Il tutto proposto in varie fogge tra cui allo spiedo. Sarà che oggigiorno è diventato difficile mangiare (ma anche comperare!) un pollo come si deve, ma non appena mi hanno parlato di questo posto sono subito accorsa per vedere se non si trattase di uno dei tanti ristoranti alla moda. Prenotare è stata è impresa ardua, ma alla fine sono riuscita ad andarci una sera alle 22.00! Leggi il seguito di questo post »
