PHOTO BY VALÉRY GUEDES
E con questo fanno undici! (più una serie di collaborazioni con altri autori per alcune collane ed editori tra cui Mondadori Francia).
Oggi esce in Francia il mio libro tutto sui ravioli e il cuore mi suggerisce Funiculì Funiculà by Pavarotti.
28 ricette di Ravioli italiani, ma anche qualche ricetta di raviolo orientale (Ghioza, Dim sum..).
Nel libro, vi spiego anche come si fa la pasta per i ravioli passo a passo con qualche trucchetto per riuscirla perfettamente.
Sono ormai undici i libri, dal lontano 2004, anno in cui scrissi il mio primo libro, Risotto, per l’editore Solar.
Da allora ci sono stati titoli di cucina italiana ma non solo, perché in cucina ho sempre seguito anche i coups de coeur.
Così, per esempio, è nato il libro Madeleines (tradotto anche in italiano), sublime dolcetto di proustiana memoria, che ho scoperto per la prima volta in Francia a 16 anni e che mi avevano encantada. Ma così è anche nato Mini délices au chocolat: la cioccolata dalle mille virtù, come lo descrive bene Elaine Sherman, mia grande passione da qualche anno.
Per presentare il libro, organizzo con il ristorante RAP a Parigi, una serata in cui oltre a presentare il libro e raccontare l’origine dei ravioli, saranno proposte ricette del mio libro, accompagnate da vini.
Vi aspetto!
15 Maggio 2012
Dalle 19.30 alle 22.30
Presso ristorante RAP
24, rue Rodier - 75009 Paris
Costo: 20 €
Prenotazione obbligatoria al:0610440221
