Photo by Lucia Pantaleoni
Per questo fine settimana che per me è sinonimo di partenza e mi sento un po’ come tra color che stan sospesi, ho voglio di suggerirvi qualcosa di ricco e riconfortante, chic e vellutato: il foie gras.
E poiché alcune sere fa, nel corso di una gradevolissima serata musicale intitolata “Tango e zingarate“, mi è stata chiesto come si confeziona un foie gras, colgo l’occasione per riproporre la ricetta del mitico Robuchon (tri-stellato Michelin). Leggi il seguito di questo post »
