E se parlassimo di cocktail?

Photo By Luvkarma

L’ultimo libro dei fratelli Pourcell, chef tre  volte stellati Michelin con il loro ristorante a Montpellier “Il giardino dei sensi” si chiama In-sensé , « Stravagante». Propone cocktail e snack. Ammetto che quando mi è stato regalato il libro, me lo sono rigirato tra le mani, un po’ dubbiosa, un po’ sussiegosa. “Un altro libro da fichetti”, ho pensato. Ed invece… scritto in  inglese e in francese, propone una serie di sfizi e cocktails piuttosto raffinati. Ho provato una ricetta che mi ispirava ed il risultato devo dire che è stato eccellente! 

Cocktail gin, ananas e zenzero

 Tipo di bichiere: da Martini

Ingredienti per una persona:

 60 ml di Gin

3 fettine di zenzero fresco

4 pezzetti di ananas fresco

60 ml di succo di ananas fresco

1,5 ml di zucchero di canna  

Schiacciate nel mortaio lo zenzero e l’ananas a pezzetti. Aggiungete gli altri ingredienti e mescolate con qualche cubetto di ghiaccio. Versate il tutto nello schaker, agitate,  filtrate e servite  nel bicchiere .       

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Una Risposta to “E se parlassimo di cocktail?”

  1. annamaria Says:

    Sono sicura che mi farebbe bene berne almeno un paio di questi cocktails in-sensé. Bere, gustare, dimenticare tutto ciò che è sensé. Vivere la vita in modo sta-vagante. W la France et W i Fratelli Pourcell!


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