Browines cioccolato e caffè

Photo by Lucia Pantaleoni

I brownies sono una di quelle ricette cui ho guardato con diffidenza per lungo tempo… Per due ragioni essenzialmente: perché fino qualche anno fa i dolci mi interessavano molto meno e perché non avevo una grande stima per la cucina americana, in generale…
Sicuramente un pregiudizio, visto che questi dolcetti sono deliziosi e molto versatili…Quest’oggi, ho deciso di proporveli in questa versione: cioccolato-caffè, un binomio sempre vincente. E una di quelle ricette , specie se siete in possesso di un’ imapastatrice, che realizzerete in 40 minuti appena, cottura compresa. Si conservano qualche giorno chiusi ermeticamente in una scatola.

Photo by Lucia Pantaleoni

Mini-brownies cioccolato e caffé

Per 20 mini brownies o 10 brownies

130 g di cioccolato al 70% di cacao

55 g di nocciole o di noci tritate grossolanamente

100 g di burro pomata

50 g di zucchero semolato

2 uova

40 g di farina

10 g di caffé solubile

un pizzico di fior di sale

Riscaldate il forno a 180° .

Fate scogliere il cioccolato a bagnomaria.
Amalgamate perfettamente in una ciotola il burro con lo zucchero, unite le uova una ad una, la farina setacciata, il fior di sale, il caffè e per ultimo il cioccolato fuso.Mescolate con cura.
Trasferite l’impasto in una teglia rettangolare di 20*25 cm foderata di carta da forno e infornate per 20 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e tagliate a cubotti, quindi servite.

10 Risposte to “Browines cioccolato e caffè”

  1. Carola Says:

    potrei mangiare tutta la teglia, anche in questo momento !
    …prendo nota😉

  2. Lucia Says:

    @carola: uh, sapessi io!🙂

  3. Marilì di GustoShop Says:

    Faccio un salto domattina, ci sei ? Ma soprattutto ci sono (ancora) ??? :-))

  4. Lucia Says:

    @marili: ahimé sono finiti…da mo’!😀

  5. laura Says:

    Cara Lucia, grazie per questo dolce rapido -buono- che farò,
    ciao .

  6. Lucia Says:

    @laura: attendo tue nuove in merito😉

  7. Kja Says:

    Molto interessante questa ricetta. Sai che attendo ospiti che vogliono sempre un dolcetto con il caffe`? Mi sa che preparo questo brownie e glielo propongo via via🙂
    Bella la nuova sidebar!😉

  8. Lucia Says:

    @Kja: poi mi dirai eh! Grazie mille dei tuoi consigli “illuminanti”😉

  9. maricler Says:

    Amo i brownies, adoro il caffè, detto fatto🙂 Grazie!

  10. Lucia Says:

    @maricler: che piacere rileggerti!!😀


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