Il mio nuovo #libro “Barres céréales et Barres chocolatées”

Questa volta vi presento un mini libro: si tatta di un formato piccino, tascabile, che vi permette la lettura in autobus, nel metro’.
Tanti in modi per confezionare in casa delle barrette ai cereali sane ed energetiche.

Il mio ultimo libro: Petits biscuits

E con questo fanno 12 !(Se fossero pargoli avrei dovuto aprire una dépendence…)
Radicchio ha trascorso mesi a fare prove su prove e nutrito essa stessa, il cavaliere, i colleghi di questo e qualunque malcapitato passasse per casa. Come per tutti i suoi libri, insomma.
E’ l’ora dei biscotti. La luce ha ormai virato all’autunnale da un po’ (c’ero anche io in Italia quando è accaduto! E’ stato per la precisione dopo un temporale a fine agosto) , tra un po’ le domeniche ci inviteranno a piatti corposi e confortanti. E un biscottino può essere altamente riconfortante (magari accompaganto da un Passito…A quel punto però non si capisce più bene se è il biscottino o il Passito che conforta…)
In vendita in Francia da oggi.
Dalla Sicilia, Radicchiodiparigi passa e chiude 😉

Un menù per un fine settimana franco-italiano

Photo by Cozinha Criativa

Eh sì, la settimana volge (già!) al termine ed il clima italiano, mi dicono, si presta ad un pasto che fornisca sufficienti calorie per sopravvivere.
Mi è venuto in mente di proporvi un menù in cui Francia e Italia si incontrano per dare il meglio di sé.
In programma dei biscottini salati , tagliolini campofilone al ragà ragù di anatra e la rietta di una bourguignonne favolosa di Loiseau, chef  ahimé scomparso ma da cui ho avuto il privilegio di assaggiare  dei piatti ( e dei vini!  oh i vini…) fa-vo-lo-si…

Libri per Natale: Estasi Culinarie

Photo by Lucia Pantaleoni

« In seguito (…) i miei gusti sono approdati ad altri lidi culinari e, con quella delizia che solo la certezza del proprio eccletismo sa  regalare, all’amore per lo stufato è venuto a sovrapporsi l’insistente richiamo dei sapori spogli. La raffinata carezza del primo sushi sul palato per me non ha più segreti e benedico il giorno in cui ho scoperto sulla lingua il velluto inebriante, quasi erotico, dell’ostrica che segue un morso di pane con burro salato.

Bruschette acciughe e fichi

Photo by Ninin’ 50

E’ sempre così nella tarda primavera oppure in estate quando torno in italia: appena uscita dall’aereo, i sensi tutti sono invasi da un odore umido di salso, di tepore, di sole appena tramontato. Ogni volta tiro un sospiro di sollievo come se in realtà solo allora iniziassi a respirare. Come rinascere. Gli scalini che mi conducono dall’abitacolo a terra e poi i pochi metri che mi separano dall’hangar, mi permettono di riacclimatarmi, di non venire travolta da tutti i profumi, i colori e le sensazioni che poi sono quelle legate alle mie radici. Ogni passo inspiro, espiro, inspiro, espiro. Ogni passo serve a intridermi di cio’ che in realtà mi è sempre appartenuto perché fa parte dei miei geni, del mio sangue, della mia storia.
E’ così anche per me che ho deciso di andarmene da questa terra tanti anni fa, per altri progetti, per un’ altra vita. Tornando spesso, ogni volta che lo desidero. Non oso immaginare come sia per chi è stato costretto ad abbandonare la propria terra e magari non la rivedrà mai più…

Spaghetti di mezzanotte: ricette per rompere il ghiaccio e scaldare l’atmosfera

Finalmente vi parlo di un libro in vendita in Italia e IN ITALIANO!

“Spaghetti di mezzanotte” con il divertente sottotitolo : “ricette per rompere il ghiaccio e scaldare l’atmosfera”, nasce dal mio incontro a Venezia un paio di anni fa, con la simpatica e creativissima Michela Scibilia , che mi presenta uno scrittore…

E se parlassimo di cocktail?

Photo By Luvkarma

L’ultimo libro dei fratelli Pourcell, chef tre  volte stellati Michelin con il loro ristorante a Montpellier “Il giardino dei sensi” si chiama In-sensé , « Stravagante». Propone cocktail e snack. Ammetto che quando mi è stato regalato il libro, me lo sono rigirato tra le mani, un po’ dubbiosa, un po’ sussiegosa. “Un altro libro da fichetti”, ho pensato.