Biscottini capperi di Pantelleria e pinoli

biscottini capp

Era un po’ di tempo che non le capitava. Svegliarsi alle 4 del mattino e fronteggiare una schiera festosa di idee. Come di consueto in simili occasioni, la mente inizia a lavorare freneticamente sull’ultima  ossessione: là si trattava di biscottini doci e salati. Abbinamenti, alternative, proposte, si succedono ad una velocità talmente incontrollobabile che Radicchio teme che il  Cavaliere si svegli per il rumore. L’istinto è quello di saltare giù dal letto, andare in cucina e iniziare a fare, testare, sperimentare.
Poi però pensa che vuoi l’esiguità dell’appartamento, vuoi l’ora antelucana, un robot casalingo sveglierebbe per davvero non solo il Cavaliere, ma tutti i vicini… Leggi il seguito di questo post »

Afterglow

 

crepuscolo1Giorgia Claire, Crepuscolo

 

Afterglow

Sempre è commovente il tramonto
per indigente o sgargiante che sia,
ma più commovente ancora
è quel brillìo disperato e finale
che arrugginisce la pianura
quando il sole ultimo si è sprofondato.
Ci duole sostenere quella luce tesa e diversa,
quella allucinazione che impone allo spazio
l’unanime paura dell’ombra
e che cessa di colpo
quando notiamo la sua falsità,
come cessano i sogni
quando sappiamo di sognare.

Jorge Luis Borges

 

 

Il vino “rosso tango” di Damijan Podversic

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                                                                                                                                             Damijan Podversic

Photos by Lucia Pantaleoni

In quale regno o secolo e sotto quale tacita
Congiunzione di astri, in che giorno segreto
Non segnato dal marmo, nacque la fortunata
E singolare idea di inventare la gioia?

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Cassandra Wilson: Waters of march

Cassandra Wilson: Waters of march

Clicca sulla foto per ascoltare Cassandra Wilson

Workshop: Dessert e piccola pasticceria francese e Tartares

workshop2013 ottobre

 

Radicchiodiparigi,  in collaborazione con il ristorante Beccofino-Assaggi di Mogliano (TV),  organizzano due workshop di cucina:

Dessert e piccola pasticceria francese: prepareremo insieme tanti sfiziosi dolcetti perfetti per un fine pasto, ma anche per un brunch oppure il tea-time.

Tartares: Dal mio libro omonimo edito in Italia da Guido Tommasi, confezioneremo  golose tartare  di pesce e di carne.

Workshop pasticceria fracese:
 Data: 22 ottobre2013 
Orario: dalle 19.30 alle 23.00 circa

Workshop Tartares:
 Data: 29 ottobre 2013 
Orario: dalle 19.30 alle 23.00 circa

Iscrizioni ed informazioni via mail a: chianina@hotmail.com

 Attenzione: i posti sono limitati a 12 persone massimo.

Jazz: Chet Baker e Ruth Young – Whatever possessed me

Schermata 2013-10-11 a 18.00.00

Clicca sulla foto per ascoltare Chet Baker e Ruth Young 

Splendido ambum, splendida interpretazione di Chet Baker e Ruth Young  e grande assolo.

Crêpes alle pere, caramello al burro salato e mandorle tostate… e Amy

crêpes caramello burro salatoPhoto by Lucia Pantaleoni
Clicca sulla foto per ascoltare Amy Winehouse!

La scorsa notte Radicchio tra le l’une e le tre, se ne stava a guardare il soffitto muta e quasi immobile.
Mentre tentava  invano di contare le pecorelle, poi i grani di mais contentuti in un chilo di polenta, quindi le calorie di una parmigiana di melanzane, d’un tratto, imperiosa, si è affacciata un’immagine: l’anguilla alla griglia.
Radicchio, trattenendo a stento un gemito, si è messa allora a pensare alle pietanze che più ama al mondo, quelle per cui venderebbe l’anima al diavolo. L’immagine successiva  è stata quella del risotto al rognone di Katia, ovvero l’anima, l’essenza, il concetto di rognone, allietato dalla presenza di erbe: commovente ed eccitante come una passeggiata in campagna in primavera. E nel contempo, un ode al rognone, al quinto quarto, alla vita tutta. Leggi il seguito di questo post »

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